В России семена томатов с черными плодами в продаже еще с середины прошлого века, и их активно обсуждают на дачных форумах. При этом черные помидоры можно встретить не на каждом участке, да и на рынке придется поискать. Представляем вам описание и фото лучших сортов черных томатов — по отзывам опытных садоводов.
Особенности черных томатов
Сорта черноплодных томатов были выведены в результате скрещивания дикорастущих форм (вспомним ягоды паслена) с культурными сортами и дальнейшего отбора. Они отличаются только окраской и составом питательных веществ. Есть детерминантные сорта для открытого грунта и есть индетерминантные для теплиц. Есть черри, засолочные и крупноплодные салатные. Одни сорта хвалят за особенную сладость, другие сравнивают по вкусу с травой. У каждого сорта свое назначение: одни очень сладкие и с нежной кожицей, другие с прочной кожицей для засолки, третьи хорошо дозариваются и долго хранятся.
Что скрывает цвет? Сразу уточним, что «черным» называют фиолетово-коричневый или шоколадный окрас. Он получается путем смешивания классических красных и «диких» фиолетовых пигментов. Красный цвет дает ликопин и каратиноиды, а фиолетовый — антоцианы. Черноплодные помидоры содержат в себе двойную пользу, поскольку красный пигмент в них тоже есть. Антоцианы обуславливают сильные антиоксидантные свойства плодов.
Не стоит обобщать черные и синие томаты — это разные группы сортов. Синие уже при формировании имеют специфическую окраску и часто отличаются кислинкой во вкусе. Незрелые плоды черноплодных томатов окрашены в зеленый цвет. Антоциан синтезируется под действием солнечных лучей, поэтому плоды сначала краснеют, а типичная окраска проявляется ближе к созреванию и в зависимости от сорта может иметь разную степень насыщенности. Мякоть черных томатов темно-красная или бордовая.
Рейтинг лучших сортов черных томатов
| Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов | ||
| 1 | Королева ночи (Германия) | 9.8 / 10 |
| 2 | Шоколадный (Россия, 2007) | 9.7 / 10 |
| 3 | Поль Робсон (Россия) | 9.6 / 10 |
| Лучшие высокорослые индетерминантные черноплодные сорта томатов | ||
| 1 | Черный принц (Россия, 2000) | 9.9 / 10 |
| 2 | Черный мавр (Россия, 2000) | 9.8 / 10 |
| 3 | Де Барао черный (Россия, 1999) | 9.8 / 10 |
| 4 | Черный ананас (Бельгия) | 9.7 / 10 |
| 5 | Черный слон (Россия, 2000) | 9.6 / 10 |
| Лучшие черноплодные черри | ||
| 1 | Черный шоколад (Россия, 2015) | 9.7 / 10 |
| 2 | Диковинка (Россия, 2015) | 9.7 / 10 |
Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов
Королева ночи (Германия)Открывает наш обзор лучших сортов черных томатов Королева ночи - среднеспелый салатный сорт помидоров полудетерминантного типа для теплиц и открытых грядок. Куст мощный, достигает высоты 1 – 1,2 м, нуждается в формировке и подвязке к опоре. Оптимально вести в 2 – 3 стебля. Плоды округлые, слегка приплюснутые, массой от 50 до 180 г, без ребристости, в незрелом состоянии зеленые с темными полосами, а при созревании оранжево-красные с темно фиолетовыми полосами и пятнами на большей части плода. Мякоть насыщенно-красная, сладкая, нежная, мясистая и сочная. Сорт томатов Королева ночи отличается хорошей жаростойкостью и быстрой адаптацией к условиям выращивания. Плодоносит до холодов, не поражаясь фитофторозом. Хорошо себя чувствует в открытом грунте.
Основные плюсы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Очень продуктивный сорт. В середине сезона подрезаю макушку и начинается обильный рост коротких пасынков с кистями, на которых в условиях Московской области успевают вызревать помидоры.
|
|
|
|
Шоколадный (Россия, 2007)Любительский салатный сорт черных томатов среднего срока созревания для открытого грунта. Растение среднерослое, высотой не более 1,5 м, полудетерминантного типа. Облиственность средняя, листья темно-зеленые. Плоды округлые, массой 150 – 170 г (отдельные плоды достигают 300 – 400 г), с гладкой поверхностью без ребер, многокамерные, коричневые при полном созревании. Мякоть не тугая, а мягкая, сочная, отличного вкуса. Кожица тонкая и нежна. В кисти завязывается до 5 плодов. Куст советуют формировать в 2 – 3 стебля. По отзывам томатоводов можно судить о хорошем иммунитете сорта и слабой восприимчивости к фитофторозу. Допущен к выращиванию во всех овощеводческих регионах России.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
И внешне красив и на вкус хорош. Выращиваю уже несколько лет и всегда радует. Неболявый, урожайный, переносит похолодания.
|
|
|
|
Поль Робсон (Россия)Хороший старый любительский салатный сорт черных томатов среднего срока созревания для открытого грунта и необогреваемых теплиц. Растение среднерослое, но требует подвязки и формировки. Плоды плоско-округлые, слаборебристые, массой от 100 до 300 г. Зеленый цвет кожицы сменяется сначала буро-красным, потом шоколадным при полном созревании. Окраска равномерная, без зеленого пятна у плодоножки. Кожица тонкая, но устойчива к растрескиванию. Мякоть мясистая и зернистая, темно-красная, сладкая, с малым количеством семян. В кисти завязывается по 4 – 5 плодов. Останавливает рост стебля после завязывания 7 кисти. В реестре отсутствует, но известен среди томатоводов.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Вполне интересный сорт для тепличного выращивания. Ведет себя как полуиндет, сдержанно дает пасынки, вырастает до 1,2 м. Вкус его плодов сильно зависит от типа почвы.
|
|
|
|
Лучшие высокорослые индетерминантные черноплодные сорта томатов
Черный принц (Россия, 2000)Продолжает наш топ лучших сортов черных томатов Черный принц - среднеспелый салатный сорт с мощной силой роста. Выведен для садово-огородных участков и мелкого фермерства, выращивается в открытом грунте и в пленочных теплицах. Растение сильнорослое, стебель иногда превышает двухметровую длину. Плоды массой 110 – 170 г (отдельные — до 300 г), плоско-округлые, средне-ребристые, имеют 4 семенные камеры, до созревания зеленые с большим темным пятном у плодоножки, при созревании — фиолетово-коричневые с темно-малиновым низом. Мякоть черно-красная, мясистая. В каждой кисти по 3 – 5 плодов. Пластичный сорт, который допущен к возделыванию во всех овощеводческих регионах страны. Растение требует подвязки к опоре и формировки в один или в два стебля. Если не удалять пасынки — плоды сильно мельчают, и отодвигается срок созревания.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.9
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Многие признают его фаворитом, и я — не исключение. Очень удачная селекционная работа. Плоды мясистые, крупные и очень вкусные. До вспышки фитофторы успевает отдать основную часть урожая, но и к ней достаточно устойчив.
|
|
|
|
Черный мавр (Россия, 2000)Салатный сорт черных помидоров для повсеместного выращивания в открытом и защищенном грунте. Подходит для свежего потребления и цельноплодного консервирования. Растение наращивает толстый и крепкий стебель длиной до 180 см. Листья средние, темные, картофельного типа. Плоды массой 45 – 50 г, яйцевидные, с гладкой поверхностью, без ребер, двухкамерные, при полном созревании окрашиваются в ровный коричневый цвет без пятна у плодоножки. Кожица прочная, без опушения. Мякоть плотная, бордовая, мясистая, довольно сочная, отличного вкуса. В кисти образуется по 6 – 10 плодов, а при высокой агротехнике — до 15 – 18. В засушливых регионах этот сорт томатов восприимчив к вершинной гнили. При резкой смене засухи проливными дождями наблюдается растрескивание плодов. Созревает раньше Черного принца. После преждевременного съема помидоры хорошо дозариваются в помещении.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Некоторые относят Черный мавр к томатам черри, но это не так. Плоды заметно крупнее, чем у черриков. Помидоры хороши в консервации, долго лежат после съема.
|
|
|
|
Де Барао черный (Россия, 1999)Хороший позднеспелый засолочный сорт черных томатов. Растение с мощным, не хрупким, среднеоблиственным стеблем. В пленочных теплицах побеги часто превышают 2,5 м, в открытом грунте рост более умеренный. Требуется формировка в 1 – 2 стебля и удаление пасынков. Плоды массой 55 – 60 г, сливовидные, с гладкой поверхностью, с 2 или 3 семенными камерами, в полной спелости фиолетово-коричневые. Кожица крепкая, устойчива к растрескиванию. Мякоть плотная, вкусная и ароматная. В кисти закладывается по 5 – 6 завязей. К фитофторозу сорт слабовосприимчив. Хорошо переносит похолодания и недостаточное освещение. Районирован во всех регионах России.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Уже давно выращиваю этот сорт для консервирования и не собираюсь отказываться. В Подмосковье хорошо себя показывает, беспроблемный и урожайный. Но для свежего употребления есть более интересные сорта.
|
|
|
|
Черный ананас (Бельгия)Среднеспелый сорт черных томатов салатного назначения. Больше подходит для выращивания в теплице. Растение формирует стебли длиной до 1,5 м, крепкие и малооблиственные. Плоды широко-приплюснутые, массой от 200 – 300 до 500 – 700 г, слаборебристые, при созревании красно-коричневые с крупным темно-зеленым пятном у плодоножки. Мякоть мясистая, зернистая, фруктово-сладкая, розово-зеленого цвета, с малым количеством семян. Кожица тонкая и нежная. В кисти закладывает по 3 – 5 плодов. Рекомендуют формировать в 2 – 3 стебля, с удалением пасынков. Плоды при дозаривании теряют сладость. В открытом грунте в конце сезона поражается фитофторой.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Достойный внимания сорт. Помидоры едим прямо с куста, без специй и соусов. Вкус, я бы сказал, десертный, но он варьирует в зависимости от погоды и ухода.
|
|
|
|
Черный слон (Россия, 2000)Салатный сорт черных помидоров среднего срока созревания. Стебли мощные, длиной 1,5 – 1,8 м, с крупными картофельными листьями. Плоды плоско-округлые, массой 185 – 250 г (отдельные до 350 г), с выраженными ребрами, имеют 4 семенные камеры, при полном созревании становятся черно-коричневыми. Мякоть мясистая, темно-розовая, кисло-сладкого овощного вкуса. Рекомендуют формировать в 2 стебля. Предпочтительно тепличное выращивание, но и в открытом грунте получают хорошие результаты. В сильную жару кожица плодов может лопаться.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Уже 4 года выращиваю этот сорт. Хорошо выносит нагрузку урожаем, даже при формировки в 3 стебля. Люблю, чтобы в помидорах чувствовалась овощная кислинка. У этих плодов очень гармоничный вкус.
|
|
|
|
Лучшие черноплодные черри
Черный шоколад (Россия, 2015)Ранний сильнорослый сорт черных томатов-черри салатного назначения. Рекомендован для выращивания в защищенном грунте, где стебли достигают длины 1,7 – 2 м. Плоды округлые, гладкие, массой 20 – 25 г, с двумя семенными камерами, фиолетово-коричневые. Мякоть средней плотности, фруктово-сладкая, бордовая. Кожица тонкая, но прочная. В кисти одновременно созревают 10 – 12 плодов. Хорошо переносит перемену температур. Дачники советуют формировать в 2 – 3 стебля, с обязательным пасынкованием и нормированием кисти. Перегрузка кистей затягивает созревание и качество плодов. В открытом грунте урожайность будет ниже.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Вкус этих черри мне напоминает сливу, дети и взрослые ели с кустов. Выращиваю в теплице Московской области по стандартной агротехнике.
|
|
|
|
Диковинка (Россия, 2015)Универсальный индетерминантный сорт черных помидоров-черри раннего срока созревания. Подходит для открытого и защищенного грунта. Растение высотой 1,8 – 2,2 м. Плоды округлые, выравненные, массой 17 – 20 г, с гладкой поверхностью, двухкамерные, в полной спелости фиолетово-коричневые. Мякоть плотная, сладкая. Кожица прочная, устойчива к растрескиванию. Допущен к выращиванию во всех регионах страны. Рекомендуют формировать в 2 стебля.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Это еще новый сорт, выращиваю 2 года и доволен. Показал хороший иммунитет и высокую урожайность. Плоды можно кушать с куста, но и в банках смотрятся оригинально, как деликатес.
|
|
|
|
Несмотря на экзотическую окраску, уход за черноплодными томатами вполне обычный. Чтобы не разочаровываться в полученном результате, учитывайте следующее:
- в прохладное и дождливое лето не стоит ждать высокой сладости;
- насыщенная темная окраска хорошо проявляется при достаточном солнечном свете;
- это не какая-то одна общая группа со схожими характеристиками — это совершенно разные сорта со своими плюсами и минусами;
- плоды редко используют для переработки из-за неприятного «грязного» цвета томатного сока;
- перед дегустацией нужно дать помидорам полностью созреть — часто их снимают до проявления сортовой окраски, т. е. слегка недозрелыми;
- вкус помидоров также зависит от типа почв.
В целом цена на семена черноплодных сортов томата не отличается от сортов прочих разновидностей этого овоща. Пробуйте, испытывайте и выбирайте фаворитов в своих условиях.
Желаем Вам хорошего урожая!
Комментарии
Спасибо, пару сортов выписала на будущий год, так как от красных томатов отхожу всё дальше (чёрные любим гораздо больше). А от себя очень посоветую сорт "Чёрная гроздь" - выращиваю не первый год и радует вне зависимости от того, какое лето. В открытом грунте растёт прекрасно, 3 стебля выдерживает замечательно, малооблиственный, самый устойчивый к фитофторе и ей подобным. Плодоносит до заморозков. В открытом грунте чувствует себя значительно лучше, чем в теплице: и урожайность выше, и вкуснее, и плоды чёрные с красным бочком (а в теплице они тёмно-красные). Замечательно переносят жару, не "подпекаются", а если дара стоит и чуть недоливать, допускать просушивание грунта, то плоды получаются сладкие, десертные.
Олеся, 06 августа 2024