12 лучших самогонных аппаратов

Продолжает наш обзор лучших самогонных аппаратов для дома шикарный дистиллятор для начинающих самогонщиков. Помимо чрезвычайно экономичного холодильника, в его конструкции присутствуют укрепляющая псевдоцарга с очень далеким подобием дефлегматора. Какой бы эффективностью холодный палец (трубка подачи воды над мочалками-насадками) не обладал, а возврат части высокотемпературных составляющих он определенно обеспечивает. С другой стороны, большой диаметр царги позволяет существенно уменьшить скорость потока пара на ее входе, что препятствует интенсивному брызгоуносу. Владельцу аппарата остается избегать бурного пенообразования в процессе перегонки браги, и удовольствие от эксплуатации дистиллятора КрепышОк ему обеспечено. По отзывам, 80-процентная крепость товарного продукта с этим самогонным аппаратом вполне достижима, производительность высокая, качество очистки среднее.

В отличие от рассмотренных выше Германий, у следующего самогонного аппарата предусмотрен контроль температуры над дефлегматором, что потенциально позволяет точнее управлять процессом отсечения сивушных масел. Дополнительную степень очистки здесь обеспечивает удлиненный фланец на один пыж из сетки Панченкова и сухопарник. Что приятно, крышка последнего фиксируется с помощью клампа. В принципе, небольшое пространство для улучшения конструкции в «новом народном» дистилляторе есть. Например, за счет установки дополнительной царги под нормальное количество насадки. По мнению производителя, такая модернизация приведет к повышению крепости продукта до 96° (в штатной комплектации обещают 85°).

Присматриваясь к бюджетным самогонным аппаратам с дефлегматором, тем более таким коротким и типа «змеевик», стоит учитывать, что получение с их помощью действительно качественного самогона проблематично. Как минимум, вам придется обеспечить стабильное давление воды и практически непрерывно контролировать температуру. А еще в отзывах ругают качество изготовления модели Народный NEW (заусеницы, ржавчина и т.д.) из-за чего ее рейтинг снижен.

Практичный самогонный аппарат для владельцев дач с колодцем и большим фруктовым садом. Интересен наличием непроточного холодильника, встроенного во вместительную дополнительную емкость, что позволяет организовывать первичный перегон вдали от благ цивилизации. Причем с неплохим уровнем очистки спирта-сырца, ведь кроме разборного сухопарника, этот дистиллятор может похвастать и наличием мини-царги. Второй момент в пользу выбора модели Добрый Жар Дачный — навесное оборудование здесь крепится с помощью кламповых соединений, что оставляет достаточно свободы для формирования уже «домашнего» комплекта для дробной дистилляции или ректификации. Основным минусом аппарата можно считать его высокий ценник. Особенно впечатляет «удельный вес» съемного ТЭНа (даже в комплекте с плавным регулятором мощности). Увы, но за универсальность и гибкость тоже приходится платить.

Для изготовления перегонного куба классическую скороварку использовали даже признанные авторитеты «правильного» аппаратостроения. Ну а что, конструкция добротная, проверенная временем, главный недостаток — маленький объем. Но специалисты уральского завода бытовых изделий нашли действительно элегантный выход из положения. Типовую скороварку они режут пополам, наращивают ее вместимость путем вваривания цилиндрического отрезка нужной длины, приделывают ручки для удобства переноски — и получают куб серии Супер-Элит. А приставку «аромат» рекомендуемый дистиллятор получает вместе с разборным сухопарником. Кстати, в отличие от подавляющего большинства конкурентов, в комплектации этого самогонного аппарата предусмотрен специальный контейнер для закладки ароматизаторов. Для начала работы неплохо, а функциональность можно увеличить позже, возникни такое желание.

Фишкой этого самогонного аппарата является универсальный узел отбора. Не совмещенный с коленом, как у Wein 6 Pro, а независимый. Полностью разборный, удобный как в работе, так и для обслуживания. К тому же в последней версии Schnapser XO4-M производитель его модернизировал, заменив ввариваемую дюймовую трубу с резьбой фланцем под двухдюймовое кламповое соединение. Собирается быстро, поворачивается на любой угол с фиксацией, сечение больше (доступу пара препятствий меньше). Кроме того, у Wein холодильник 2-в-1, а у Schnapser для отбора по жидкости предусмотрен собственный доохладитель. Правда, такое решение «породило» дополнительную пару шлангов, а в шести запутаться проще, чем в четырех. Еще один интересный нюанс — диоптр здесь позволяет установить джин-корзину.

Главному конкуренту этот самогонный аппарат уступает продвинутостью аварийного клапана, а также удобством слива барды (у Wein 6 Pro кран 3/4", у Шнапсер XO4-M полудюймовый).

Продолжает наш обзор лучших самогонных аппаратов колонного типа Wein ReForm. В сегменте полуторадюймовых бражных колонн предложений много, но рекомендуемый Wein ReForm обходит прямых конкурентов по ряду параметров. В частности, хитрые перегородки в его холодильнике и дефлегматоре действительно способствуют возникновению турбулентности, благодаря чему уменьшается расход воды и требования к ее напору. По мнению многих винокуров, эти узлы работают на уровне 2-дюймовых «обычных» решений, т.е. производительность колонны Wein ReForm выше чем у «одноклассников». Начинающие самогонщики на удобные мелочи внимания могут и не обратить, а бывалые наверняка оценят и кран для барды под ручкой, и практичное расположение штуцеров системы охлаждения, и смещенный носик для сбора дистиллята. Серьезным преимуществом этой модели является разумный подход компании к ее комплектации. Ничего лишнего в «базе», зато богатый ассортимент дополнительного «обвеса» для тех винокуров, кто желает попробовать свои силы в производстве спиртов с ароматикой разной природы.

В 2022 году компания слегка модернизировала рекомендуемый самогонный аппарат (Wein ReForm Plus) и решила дополнить его 2-дюймовой Pro-версией. Принципиальных изменений немного, но они достаточно важны. Во-первых, в одно из комплектных колен встроен узел отбора по жидкости и, докупив доохладитель с игольчатым краном, винокур значительно расширит ассортимент получаемых напитков. Во-вторых, в крышку теперь монтируется двусторонний аварийный клапан, защищающий не только от взрыва, но и от сминания в случае чрезмерного падения давления в кубе.

Прямой конкурент обновленных Wein ReForm, но со своими особенностями. В частности, модель Schnapser X5-M может комплектоваться 50-литровым кубом. В сочетании с мощнейшим тандемом дефлегматор + конденсатор это позволяет гнать спирт-сырец в «промышленных» масштабах. У холодильников от Wein потенциал утилизации тепла однозначно скромнее, зато комплектации рациональнее, особенно у младшей версии. Приятным и полезным дополнениям к колоннам Schnapser можно считать штатный утеплитель для царги. С приходом опыта любой винокур приходит к необходимости подобного решения, постольку без стабильности тепломассообмена между стекающей флегмой и поднимающимся паром нельзя добиться действительно качественного разделения фракций. Жаль только, что производитель решил не заморачиваться «шубой» и для куба. Ну и тренд последнего времени — встроенный узел отбора по жидкости у Шнапсер X5-M тоже имеется.

Когда дело касается самогонных аппаратов колонного типа, на любом профильном форуме начинающим винокурам неизбежно дают совет собирать «конструктор» под свои задачи. Очевидно, что в подобном случае выбирающему стоит ориентироваться на производителей с максимально широким ассортиментом комплектующих. Как вариант, на миасский завод бытового оборудования (МЗБК), одну из моделей которого мы взяли в качестве примера. Честная нержавеющая сталь AISI 304, впечатляющее разнообразие перегонных кубов с крышками и фланцами под клампы 1.5-2-3 дюйма, узлы отбора на любой вкус, холодильники всех мыслимых типов, а также царги, колпачковые колонны, диоптры и прочее, что потребуется для идеального самогонного аппарата. Что же касается БРК-51, это добротная и относительно недорогая бражная двухдюймовая колонна, позволяющая получать продукт приличной чистоты с содержанием спирта до 96 объемных процентов. В деталях: кожухотрубные охладители (7 трубок х 12 мм с перегородками для создания турбулентности), встроенный узел отбора по жидкости, съемный носик, а также куб с толстыми стенками, 4-миллиметровым дном, зиговкой и мощной купольной крышкой.

Отличный самогонный аппарат или посредственная бражная колонна. Первое обеспечивается конусным куполом и пустой частью неутепленной царги, создающими относительно нормальные условия для парциальной конденсации (влияет на степень очистки от сивушных масел), второе определяется простотой конструкции дефлегматора и высокой сложностью стабилизации его рабочей температуры (уж точно не с помощью зажима Гофмана она достигается). В принципе, некоторое приближение к очистке уровня НДРФ на этом дистилляторе возможно. Но только за счет уменьшения производительности и дооснащения еще одной царгой с большой насадочной частью. Тем не менее, очень привлекательный ценник и отличный потенциал для дальнейшего совершенствования позволили самогонному аппарату Алковар Фаворит занять достойное место в нашем рейтинге.

Предельно бюджетный вариант бражной колонны. Если у вас в хозяйстве уже имеется какой-либо куб с фланцем под кламп 1.5", можно обойтись покупкой только дистиллятора. Тем более, что баки у этого производителя нуждаются в доработке. Во всяком случае, предохранительного клапана на купольной крышке комплектного перегонного куба на официальном видео не видно, а в нем самом отверстия попросту отсутствуют. Зато сравнительно недорого и с удобными защелками. Сама бражная колонна имеет неразъемную конструкцию, что плохо в плане дальнейшей модернизации и доступных режимов работы, но весьма привлекательный ценник вкупе с мощным кожухотрубным холодильником (4 трубки по 10 мм) частично компенсируют данный недостаток. Судя по описанию на сайте, здесь используется 6-витковый дефлегматор Димрота, у которого лучше обстоят дела с попаданием стекающей флегмы в центр насадки и чуть проще с настройкой температурного режима.